吐温用途：
1、本品用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂和纤维润滑剂。
2、作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，使用量为2.0g/kg。
3、 用作稳定剂、润湿剂、扩散剂、抗静电剂等。
生产方法
1、在甲醇钠(或乙醇钠)的催化下，在：130~170℃：时在Span-40中通人一定量的发生加成反应得产品。
2、将1 mol斯盘40投入反应釜中，吐温-80，加热熔化后，开搅拌加入50%的氢氧化钠作催化剂，抽真空，减压脱水，吐温-80 分子式，脱水完毕后用氮气置换釜中的空气，吐温-20吐温-80，将空气驱净后通入20 mol进行酯化反应，酯化温度维持在160～180℃，压力0.2～0.3 MPa。通完环后，冷却至90℃左右，用冰醋酸调整酸值，酸值到1.5～2 mgKOH/g中和结束，后用双氧水脱色，冷却放料包装即为成品。
1、易溶于水、甲醇、乙醇、异醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有乳化、扩散、增溶、稳定等性能。
2、本品对人体无害，云南吐温-80，没有刺激性，在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。
3、在其他方面，可用作矿物油的乳化剂，染料的溶剂，化妆品的乳化剂，泡沫塑料的稳定剂，医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂，以及照片乳液的助剂。
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